এক টাকায় আট কেজি! এই খাবারগুলোয় কম টাকায় বেশি ক্যালরি
আমি সবসময়ই বিশ্বাস করি স্বাস্থ্যকর খাবারগুলো অবশ্যই সস্তা এবং সহজলভ্য হওয়া উচিত। দুর্ভাগ্যবশত, বাস্তবতা হচ্ছে স্বাস্থ্যকর খাবারগুলো প্রায়ই ব্যয়বহুল হয়ে থাকে, বিশেষ করে যদি আপনি প্রক্রিয়াজাত খাবার এবং অতিরিক্ত চিনি এড়িয়ে চলতে চান। কিন্তু কিছু সাধারণ টিপস এবং কৌশল ব্যবহার করে, আপনি বাজেট সীমাবদ্ধতা ছাড়াই স্বাস্থ্যকর খাওয়া অব্যাহত রাখতে পারেন।
এই ব্লগ পোস্টে, আমি আপনাদের সঙ্গে কয়েকটি সাধারণ উপায় শেয়ার করব যা দ্বারা আপনি খরচ কমিয়ে স্বাস্থ্যকর খাবার খেতে পারেন। আমি প্রোটিন, সবজি এবং কার্বোহাইড্রেটের সস্তা উত্সগুলি বিশদভাবে আলোচনা করব। শেষ করার জন্য, আমি খরচ কমানোর কিছু সাবধানতা অবলম্বনের বিষয়েও পরামর্শ দেব। সুতরাং, আপনি যদি আপনার খাদ্য বিল কমানোর উপায় খুঁজছেন তবে এই পোস্টটি আপনার পক্ষে দরকারী হতে পারে।
সাধারণ উপায় গুলো
কম টাকায় বেশি ক্যালরি পাওয়া যায় এমন খাবারগুলি খুঁজছেন? আপনি সঠিক জায়গায় এসেছেন। এখানে কয়েকটি সাধারণ উপায় রয়েছে যা আপনাকে কম টাকায় বেশি ক্যালরি পেতে সহায়তা করবে:
- আস্ত শস্য খান: আস্ত শস্যগুলি ফাইবার এবং পুষ্টির একটি ভাল উৎস, সেইসাথে এটি ক্যালরিতে তুলনামূলকভাবে কম। ওটস, বাদামী চাল এবং কোনও আকারের আস্ত শস্য রুটি যেমন খাবারগুলি আপনার খাদ্যতালিকায় অন্তর্ভুক্ত করুন।
- ফল এবং শাকসবজি খান: ফল এবং শাকসবজি ভিটামিন, খনিজ এবং অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টগুলির একটি ভাল উৎস। এগুলি সাধারণত ক্যালরিতেও কম। প্রতিদিন অন্তত পাঁচ প্রকরণের ফল এবং শাকসবজি খাওয়ার লক্ষ্য রাখুন।
- ডাল খান: ডাল শস্যবর্গগুলি প্রোটিন এবং ফাইবারের একটি ভাল উৎস। এগুলো তুলনামূলকভাবে সস্তা এবং রান্না করাও সহজ। সপ্তাহে অন্তত দুই বা তিনবার ডাল খাওয়ার চেষ্টা করুন।
- আলু খান: আলু একটি সস্তা এবং সহজলভ্য সবজি যা ক্যালরিতেও উচ্চ। এটি সেদ্ধ, ভাজা বা ভাজা হিসাবে খাওয়া যেতে পারে।
- পাস্তা খান: পাস্তা একটি সস্তা এবং ক্যালরিতে উচ্চ কার্বোহাইড্রেট। এটি বিভিন্ন সস এবং উপকরণের সাথে খাওয়া যেতে পারে।
সস্তায় প্রোটিনের উৎস
কম টাকায় প্রচুর প্রোটিন সমৃদ্ধ খাবারের মধ্যে অন্যতম হল ডাল। বিভিন্ন রকম ডালের মধ্যে মুগ ডাল, মসূর ডাল, অড়হর ডাল, কলাই ডাল, মটর ডাল, চনা ডাল ইত্যাদি প্রচুর মাত্রায় প্রোটিন সমৃদ্ধ। এছাড়াও, ডিম তুলনামূলকভাবে কম দামে প্রচুর প্রোটিন সরবরাহ করে। একটি ডিমে প্রায় ৬ গ্রাম প্রোটিন রয়েছে। সয়াবিনও সস্তায় পাওয়া যায় এমন প্রোটিন সমৃদ্ধ একটি খাবার। সয়াবিনের দুধ, সয়াবিনের মাংস, সয়াবিনের ডাল ইত্যাদি বিভিন্ন রূপে পাওয়া যায়। এ ছাড়াও, মাছ এবং মাংসও প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন সমৃদ্ধ খাবার। তবে এগুলোর দাম তুলনামূলকভাবে বেশি। তাই, সীমিত বাজেটের মধ্যে প্রচুর প্রোটিন যোগ করতে চাইলে ডাল, ডিম এবং সয়াবিনের মতো খাবারগুলোকে প্রাধান্য দিতে পারো।
কম টাকায় সবজির উৎস
শাকসবজি আমাদের শরীরের জন্য অত্যন্ত উপকারী। এগুলোতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন, মিনারেল এবং এন্টিঅক্সিডেন্ট থাকে যা আমাদের সুস্থ থাকতে সাহায্য করে। তবে বাজারে শাকসবজির দাম ক্রমশ বাড়ছে, যা অনেকের জন্য মাথাব্যথার কারণ হয়ে দাঁড়িয়েছে। কিন্তু সবজি খাওয়া তো বন্ধ করা যাবে না। সুতরাং কম টাকায় সবজি কীভাবে পাওয়া যায়, সেদিকে নজর দিতে হবে। এখানে কয়েকটি টিপস দেওয়া হলো যা আপনাকে কম টাকায় সবজি কিনতে সাহায্য করবে:
- সিজনে সবজি কিনুন: সব্জির মরসুম অনুযায়ী কেনার চেষ্টা করুন। সিজনে সবজি কম দামে পাওয়া যায়।
- স্থানীয় বাজারে কেনাকাটা করুন: সুপারমার্কেট বা মলের তুলনায় স্থানীয় বাজারে সবজি সাধারণত কম দামে পাওয়া যায়।
- পাইকারি কিনুন: যদি আপনার পরিবার বাড়ি, তবে পাইকারি কিনুন। পাইকারি কেনার ফলে প্রতি ইউনিটে কিছুটা কম দাম পড়ে।
- বাজারের শেষে কেনাকাটা করুন: বাজারের শেষের দিকে বিক্রেতারা তাদের পণ্য কম দামে বিক্রি করতে ইচ্ছুক হন।
- সরকারী মেলায় যান: বিভিন্ন সময় সরকার সবজি মেলা আয়োজন করে। এই মেলাগুলোতে সবজি সাধারণত সরকারী দরে বিক্রি করা হয়।
সস্তা কার্বোহাইড্রেটের উৎস
যখন খাদ্যের দাম বাড়তে থাকে, তখন আমাদের পুষ্টিকর খাবার খাওয়াটা আরও বেশি কঠিন হয়ে যায়। কিন্তু এমন কিছু খাবার আছে যা সস্তা এবং পুষ্টিকর। এগুলো কার্বোহাইড্রেট, ভিটামিন এবং খনিজে সমৃদ্ধ।
একটি সস্তা কার্বোহাইড্রেট উৎস হল চাল। চালে ফাইবার এবং ভিটামিন বি-এর মতো পুষ্টি উপাদান রয়েছে। এটি শক্তি প্রদান করে এবং দীর্ঘক্ষণ পেট ভরিয়ে রাখে। আরেকটি সস্তা কার্বোহাইড্রেট উৎস হল আলু। আলুতে ভিটামিন সি, পটাশিয়াম এবং ফাইবার রয়েছে। এটি রান্না করা সহজ এবং এটি বিভিন্ন উপায়ে খাওয়া যায়।
পাস্তাও একটি সস্তা কার্বোহাইড্রেট উৎস। পাস্তায় ফাইবার, প্রোটিন এবং ভিটামিন বি রয়েছে। এটি একটি দ্রুত এবং সহজ খাবার যা বিভিন্ন উপায়ে খাওয়া যায়। অবশেষে, রুটি একটি সস্তা কার্বোহাইড্রেট উৎস। রুটিতে ফাইবার, ভিটামিন এবং খনিজ রয়েছে। এটি স্যান্ডউইচ, টোস্ট বা রোল হিসাবে খাওয়া যায়।
এই খাবারগুলো সস্তা, পুষ্টিকর এবং ভরাট। যখন তুমি একটি সুস্থ এবং বাজেটের মধ্যে খাবার খাচ্ছ, তখন এগুলো তোমার খাদ্য তালিকায় অন্তর্ভুক্ত করার জন্য ভালো বিকল্প।
সাবধানতার পরামর্শ
স্বল্প বাজেটের ক্যালোরি-ঘন খাবারের খোঁজ করার সময়, নির্দিষ্ট সাবধানতা অবলম্বন করা গুরুত্বপূর্ণ। প্রথমত, প্রক্রিয়াজাত খাবার ও পরিশোধিত শর্করা এড়ান। এই খাবারগুলি দ্রুত শক্তি প্রদান করলেও, এগুলিতে পুষ্টির ঘাটতি রয়েছে এবং ওজন বৃদ্ধি, হৃদরোগ এবং টাইপ 2 ডায়াবেটিসের মতো স্বাস্থ্য সমস্যা হতে পারে। দ্বিতীয়ত, উচ্চ চিনিযুক্ত পানীয় এড়িয়ে চলুন। এই পানীয়গুলি ক্যালোরিতে ঘন কিন্তু সেগুলিতে পুষ্টির অভাব রয়েছে এবং দাঁতের ক্ষয় এবং ওজন বৃদ্ধি সহ স্বাস্থ্য সমস্যা হতে পারে। শেষ পর্যন্ত, অতিরিক্ত পরিমাণে খাওয়া এড়িয়ে চলুন। কম খরচে বেশি ক্যালোরি পাওয়া খাবারগুলি খাওয়া প্রলুব্ধ হওয়া সহজ হলেও, অতিরিক্ত ক্যালোরি ওজন বৃদ্ধি এবং অন্যান্য স্বাস্থ্য সমস্যা হতে পারে। পরিমিত পরিমাণে খান এবং স্বাস্থ্যকর জীবনযাত্রার অংশ হিসাবে সহনশীল শারীরিক কার্যকলাপ বজায় রাখুন।
